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 Ferrous bisglycinate content and release in W1/O/W2 multiple emulsions stabilized by protein–polysaccharide complexes 蛋白质-多糖复合物稳定的W1/O/W2多重乳液中双甘氨酸亚铁的含量和释放
相关领域
铁质
化学
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多糖
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食品科学
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Rubén Jiménez-Alvarado; C.I. Beristain; Luís Medina‐Torres; Angélica Román‐Guerrero; E.J. Vernon‐Carter 出版日期：2009-07-05 |
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