Genipin crosslinked sodium caseinate-chitosan oligosaccharide nanoparticles for optimizing β-carotene stability and bioavailability

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标题	Genipin crosslinked sodium caseinate-chitosan oligosaccharide nanoparticles for optimizing β-carotene stability and bioavailability
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.139626
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2025.139626 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Nanting Zhu; Decheng Bi; Jinfeng Huang; Lijun Yao; Yan Wu; et al 出版日期：2025
求助人	lingling 在 2026-01-29 15:34:18 发布自山东，悬赏 10 积分
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