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 Bioinspired amino acid-functionalized carbon dots nanozymes with enhanced peroxidase-like activity for sensitive detection of GSH in food 具有增强过氧化物酶样活性的生物启发氨基酸功能化碳点纳米酶用于食品中GSH的灵敏检测
相关领域
化学
过氧化物酶
碳纤维
氨基酸
食物蛋白
纳米技术
生物化学
酶
材料科学
复合数
复合材料
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Xiaoqing Song; Xiaoye Wen; Yongfei Huang; Zhefeng Fan 出版日期：2025-06-01 |
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