发布文献求助
已入深夜，您辛苦了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整的填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！祝你早点完成任务，早点休息，好梦！
待确认
  • 文献求助详情
标题
Study on the color effects of (-)-epigallocatechin-3-gallate under different pH and temperatures in a model beverage system
不同pH和温度下(-)-表没食子儿茶素-3-没食子酸酯在模型饮料体系中的显色效应研究
相关领域
轻巧 没食子酸表没食子酸酯 化学 褐变 没食子酸 食品科学 没食子酸丙酯 绿茶 抗氧化剂 多酚 核化学 生物化学 计算机科学 人工智能
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2022.109112
AI链接 sciencedirect.comdoi.org
DOI
10.1016/j.foodcont.2022.109112 doi
其它 期刊：Food Control
作者：Jieqiong Wang; Yanqing Fu; Daniel Granato; Peigen Yu; Jun‐Feng Yin; et al
出版日期：2022-05-17
求助人
陈秀娟 在 2025-05-07 10:13:46 发布自湖北，悬赏 10 积分
下载
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
相关文献
  1. Elaboration of Cationic Soluble Soybean Polysaccharides-Epigallocatechin Gallate Nanoparticles with ...
  2. Metal chelation studies relevant to wood preservation.1. Complexation of propyl gallate with Fe2+
  3. THE EFFECT OF GREEN TEA EXTRACT - EPIGALLOCATECHIN GALLATE (EGCG) ON PORCINE OVARIAN GRANULOSA CELL
  4. 2 Final Report on the Safety Assessment of Propyl Gallate
  5. Peroxide levels in aging Zaprionus paravittiger on propyl gallate feeding
  6. [Effect of propyl gallate on the antibacterial activity of meclocycline sulfosalicylate].
  7. Analysis of Chemiluminescence System of Luminuo-NaIO_4-Propyl Gallate
  8. (-)-Epicatechin-3-O-gallate and (-)-Epigallocatechin-3-O-gallate are the inhibitors of soybean lipox...
  9. Gene expression analysis in the high and low-dose epigallocatechin-3-gallate and propyl gallate-trea...
  10. THE INTERACTION BETWEEN TWEEN 80 AND ANTIOXIDANT PROPYL GALLATE
　...点击展开更多...　
求助 / 应助时间线

  • 请等待求助人确认

    已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
    如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。

  • 3小时前

    发财暴富财富自由没我快吧嘻嘻嘻 发财暴富财富自由没我快吧嘻嘻嘻 Lv61 上传了文件

    待审核 1-s2.0-S095671352200305X-main.pdf (7.11 MB)

  • 13小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    10:13:49 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    10:13:46 科研通AI机器人（澳大利亚 悉尼）收到请求，开始寻找文献
    10:13:46 已向机器人发送请求

  • 13小时前

    陈秀娟 陈秀娟 Lv11 求助人 发起了本次求助

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
1秒前
科研通AI5的应助被江莱采纳，获得10
1秒前
3秒前
zhengzehong发布了新的文献求助10
3秒前
4秒前
miluren发布了新的文献求助10
9秒前
所所的应助被wise111采纳，获得10
9秒前
Thien的应助被小小手冰凉采纳，获得10
11秒前
科研通AI5的应助被San采纳，获得10
13秒前
奋斗忆安完成签到，获得积分20
14秒前
14秒前
dt关注了科研通微信公众号
18秒前
xixi789完成签到，获得积分10
19秒前
daisy给苏素肃的求助进行了留言
22秒前
向日葵的微笑完成签到，获得积分10
23秒前
24秒前
24秒前
24秒前
25秒前
26秒前
不安的盼山完成签到 ，获得积分20
28秒前
SMULJL发布了新的文献求助10
29秒前
San发布了新的文献求助10
30秒前
沫沫发布了新的文献求助10
31秒前
31秒前
绝味大姨发布了新的文献求助30
32秒前
wise111发布了新的文献求助10
32秒前
爆米花的应助被Lh采纳，获得10
33秒前
TTT0530完成签到，获得积分10
34秒前
35秒前
北极星发布了新的文献求助10
35秒前
Sean完成签到，获得积分10
35秒前
jian的应助被科研通管家采纳，获得10
35秒前
wanci的应助被科研通管家采纳，获得10
35秒前
wanci的应助被科研通管家采纳，获得10
35秒前
田様的应助被科研通管家采纳，获得10
36秒前
丘比特的应助被科研通管家采纳，获得10
36秒前
36秒前
38秒前
40秒前
高分求助中
Les Mantodea de Guyane Insecta, Polyneoptera 2500
Mobilization, center-periphery structures and nation-building 600
Technologies supporting mass customization of apparel: A pilot project 450
China—Art—Modernity: A Critical Introduction to Chinese Visual Expression from the Beginning of the Twentieth Century to the Present Day 430
Tip60 complex regulates eggshell formation and oviposition in the white-backed planthopper, providing effective targets for pest control 400
A Field Guide to the Amphibians and Reptiles of Madagascar - Frank Glaw and Miguel Vences - 3rd Edition 400
China Gadabouts: New Frontiers of Humanitarian Nursing, 1941–51 400
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 物理 生物化学 纳米技术 计算机科学 化学工程 内科学 复合材料 物理化学 电极 遗传学 量子力学 基因 冶金 催化作用
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3792373
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 3336550
关于积分的说明 10281350
捐赠科研通 3053280
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1675560
邀请新用户注册赠送积分活动 803529
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 761436
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通