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 Preparation and characterization of octenyl succinate cassava starch-monoglyceride complexes and their application in Pickering emulsions 辛烯基琥珀酸木薯淀粉-单甘油酯配合物的制备、表征及其在Pickering乳液中的应用
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Bin Niu; Yingnan Qin; Guiyu Chen; Lilin Cheng; Xinhua Xie; et al 出版日期：2025-04-25 |
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