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 Assessment of bioactive compound variations and in-vitro and in-vivo antioxidant activity in edible fresh and processed Bambusa nutans shoot through FTIR, GC/MS and HPLC analyses 通过FTIR、GC/MS和HPLC分析评估食用新鲜和加工竹笋中生物活性化合物的变化以及体内外抗氧化活性
相关领域
开枪
抗氧化剂
化学
高效液相色谱法
体外
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生物化学
生物技术
物理
量子力学
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期刊：Food Chemistry 作者：Aribam Indira; Bano Shahar; Babita Joshi; Nirmala Chongtham 出版日期：2024-05-07 |
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