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 New perspective on postmortem meat quality changes of Esox Lucius: The role of mitophagy-mediated ferroptosis pathway Esox Lucius宰后肉质变化的新视角：有丝分裂介导的铁下垂途径的作用
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期刊：Food Chemistry 作者：Wenbo Yan; Hui Li; Xin‐Yao Yu; Xin Chen; Lingzhen Ma; et al 出版日期：2025-08-05 |
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