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 Food-derived glycopeptides: structural insights, glycosylation-driven bioactivity, and translational potential in health and functional applications 食物来源的糖肽：结构见解、糖基化驱动的生物活性以及在健康和功能应用中的翻译潜力
相关领域
糖肽
糖基化
计算生物学
功能性食品
化学
糖蛋白
生物化学
生物
食品科学
抗生素
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期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Qianqian Huang; Chunyong Song; Zhongqin Chen; Mingtang Tan; Huina Zheng; et al 出版日期：2025-04-28 |
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