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 High internal phase Pickering emulsion stabilized by sea bass protein microgel particles: Food 3D printing application 相关领域
皮克林乳液
虾青素
化学工程
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Lijuan Zhang; Ahmed A. Zaky; Chengfu Zhou; Yannan Chen; Wentao Su; et al 出版日期：2022-04-19 |
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