Enzyme resistance and structural organization in extruded high amylose maize starch

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标题	Enzyme resistance and structural organization in extruded high amylose maize starch
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S014486170...
DOI	10.1016/j.carbpol.2009.12.001 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Ashok K. Shrestha; Chin S. Ng; Amparo Lopez-Rubio; Jaroslav Blazek; Elliot P. Gilbert; Michael J. Gidley 出版日期：2009-12-29
求助人	锅锅在 2026-03-15 20:05:40 发布自天津，悬赏 10 积分
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