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标题
Rheological Behavior of Food Emulsions Mixed with Saliva: Effect of Oil Content, Salivary Protein Content, and Saliva Type
网址
https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s11483-008-908...
DOI
10.1007/s11483-008-9089-0 doi
其它 期刊：Food Biophysics
作者：Erika Silletti; Monique H. Vingerhoeds; George A. van Aken; Willem Norde
出版日期：2008-06-17
求助人
野性的行恶 在 2026-05-27 16:57:43 发布自上海，悬赏 10 积分
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