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 Effect of proteolytic starter culture isolated from Chinese Dong fermented pork (Nanx Wudl) on microbiological, biochemical and organoleptic attributes in dry fermented sausages 相关领域
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期刊：Food Science and Human Wellness 作者：Xi Chen; Ruifang Mi; Biao Qi; Suyue Xiong; Jiapeng Li; et al 出版日期：2020-06-03 |
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