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  Dual Hydrophilic‐Hydrophobic Core Architecture in Soy Glycinin Amyloid Fibrils Revealed by Cryo‐EM 冷冻电镜揭示大豆大豆球蛋白淀粉样原纤维亲水-疏水双重核心结构
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期刊：Advanced Science 作者：Saiya Li; Shuangjian Li; Yijia Cheng; Yapeng Fang; Qin Cao; et al 出版日期：2025-08-29 |
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