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  Evolution of aroma compounds in round soy sauce aroma type baijiu during aging and the effect of aging markers on the lasting aroma in finished glass 圆酱香型白酒陈化过程中香气化合物的演变及陈化标志物对成品酒持久香气的影响
相关领域
芳香
食品科学
化学
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry: X 作者：Shiyi Wang; Chen Li; Yujie Li; Guang-Qian Liu; Zhen‐Ming Lu; et al 出版日期：2025-01-01 |
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