Synergistic effects of chlorogenic acid and γ-aminobutyric acid on postharvest quality, antioxidant defense, and capsaicin synthesis in pepper fruit

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标题	Synergistic effects of chlorogenic acid and γ-aminobutyric acid on postharvest quality, antioxidant defense, and capsaicin synthesis in pepper fruit 绿原酸和γ-氨基丁酸对辣椒果实采后品质、抗氧化防御和辣椒素合成的协同效应
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2025.118186
DOI	10.1016/j.lwt.2025.118186 doi
其它	期刊：LWT 作者：Jianwei Zhang; Jing He; Xiaofeng Li; Xiuchan Yang; Hailin Chen; et al 出版日期：2025
求助人	冰阔罗在 2025-09-13 16:25:40 发布自贵州，悬赏 10 积分
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