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 Milk protein hydrolysis by actinidin: Influence of protein source and hydrolysis conditions 肌动蛋白酶解牛奶蛋白质：蛋白质来源和酶解条件的影响
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期刊：International Dairy Journal 作者：Surjit Kaur; Thom Huppertz; Todor Vasiljevic 出版日期：2021-02-17 |
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