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  Shotgun Metagenomics and Volatilome Profile of the Microbiota of Fermented Sausages 发酵香肠微生物群的鸟枪法宏基因组学和挥发性谱
相关领域
丙酮
发酵
木糖葡萄球菌
食品科学
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生物化学
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乳酸
葡萄球菌
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基因
遗传学
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