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 Influence of Magnetic Field‐Assisted Thawing on the Physicochemical Properties and Flavor of Pre‐Cooked Crab Meat 磁场辅助解冻对预煮蟹肉理化性质和风味的影响
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期刊：Journal of Food Science 作者：Xuemei Yu; Jin Miao; Zhongqi Sun; Rongpei Shi; Huamao Wei; et al 出版日期：2025-10-30 |
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