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 Production of prebiotic enriched maple syrup through enzymatic conversion of sucrose into fructo-oligosaccharides 蔗糖酶转化为低聚果糖生产富含益生元的枫糖浆
相关领域
益生元
食品科学
蔗糖
化学
糖
单糖
植物乳杆菌
生物化学
生物
乳酸
细菌
遗传学
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期刊：Food Chemistry 作者：Milica Veljković; Katarina Banjanac; Ana Milivojević; Marija Ćorović; Milica Simović; et al 出版日期：2024-04-02 |
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