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Microorganisms: The Key Regulators of Wine Quality
相关领域
葡萄酒 酿酒 葡萄酒故障 食品科学 风味 酿酒酵母 发酵 生物技术 酵母 微生物 酿酒发酵 生化工程 业务 苹果酸发酵 生物 乳酸 细菌 生物化学 工程类 酿酒酵母 遗传学
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DOI
10.1111/1541-4337.70198 doi
其它 期刊:Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
作者:Hailiang Zhao; Shiyuan Liu; Lixian Zhu; Yanhua Wang
出版日期:2025-05-01
求助人
儒雅的如松 在 2026-01-23 10:30:27 发布自湖南,悬赏 10 积分
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