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 Metabolic remodeling and proteolysis enhancement during dual-stage sonication assisted co-fermentation to improve liver pâté qualities 相关领域
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期刊：J Sci Food Agric 作者：Jiang H, Zhu Y, Shen J, Zhou C, Cao J, Sant'Ana AS, Pan D, Xia Q 出版日期：2026-11-11 |
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