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标题
Hydrogen bonds and hydrophobicity with mucin and α-amylase induced honey aroma in Feng-flavor Baijiu during 16 years aging
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2022.133679 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Wei Jia; Chenna Di; Rong Zhang; Lin Shi
出版日期:2022-07-15
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mirrovo 在 2026-10-28 14:53:40 发布自上海,悬赏 10 积分
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