Safflower protein as a potential plant protein powder: optimization of extraction and spray‐drying process parameters and determination of physicochemical and functional properties

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标题	Safflower protein as a potential plant protein powder: optimization of extraction and spray‐drying process parameters and determination of physicochemical and functional properties 相关领域喷雾干燥萃取（化学）过程（计算）化学色谱法材料科学计算机科学操作系统
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.13561 AI链接 wiley.com nih.govdoi.org
DOI	10.1002/jsfa.13561 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Fatma Korkmaz 出版日期：2024-05-08
求助人	甘氨酸在 2026-10-29 10:27:03 发布自吉林，悬赏 10 积分
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