A novel antioxidant peptide from soybean meal alleviates H2O2-induced oxidative damage via the Keap1-Nrf2-HO-1 pathway

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标题	A novel antioxidant peptide from soybean meal alleviates H2O2-induced oxidative damage via the Keap1-Nrf2-HO-1 pathway 一种新的豆粕抗氧化肽通过Keap1-Nrf2-HO-1途径减轻H2O2诱导的氧化损伤相关领域抗氧化剂 KEAP1型氧化损伤氧化磷酸化氧化应激肽化学生物化学食品科学药理学生物基因转录因子
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.116084
DOI	10.1016/j.foodres.2025.116084 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Yiding Yu; Sitong Ma; Yuxi Han; Shuo Zhang; Meng Yang; et al 出版日期：2025-02-01
求助人	小王在 2025-03-08 10:45:23 发布自云南，悬赏 10 积分
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