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标题
Investigating the potential of NIR spectroscopy for quality assessment of vacuum-packed and unpackaged sliced Iberian ham
研究近红外光谱在真空包装和未包装切片伊比利亚火腿质量评估中的潜力
相关领域
真空包装 食品科学 质量评定 质量（理念） 化学 医学 物理 外部质量评估 病理 量子力学
网址
https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2025.109817
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.meatsci.2025.109817 doi
其它 期刊：Meat Science
作者：Jesús Galán-Romero; María Teresa Sánchez; Irina Torres; José-Antonio Entrenas-León; Dolores Pérez‐Marín
出版日期：2025-03-01
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小赵sci 在 2025-05-08 15:52:49 发布自北京，悬赏 10 积分
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