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 Investigating the potential of NIR spectroscopy for quality assessment of vacuum-packed and unpackaged sliced Iberian ham 研究近红外光谱在真空包装和未包装切片伊比利亚火腿质量评估中的潜力
相关领域
真空包装
食品科学
质量评定
质量（理念）
化学
医学
物理
外部质量评估
病理
量子力学
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期刊：Meat Science 作者：Jesús Galán-Romero; María Teresa Sánchez; Irina Torres; José-Antonio Entrenas-León; Dolores Pérez‐Marín 出版日期：2025-03-01 |
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