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标题
Interaction effects of fumaric acid, pH and ethanol on the growth of lactic and acetic acid bacteria in planktonic and biofilm states
网址
https://www.semanticscholar.org/paper/c704738358dfa15d35ab8c...
DOI
10.1016/j.fm.2025.104808 doi
其它 期刊：Food microbiology
作者：Violeta García-Viñola; J. Ezenarro; C. Reguant; N. Rozès; Manuel Malfeito Ferreira
出版日期：2025-05-01
求助人
刘同学 在 2026-06-28 15:04:13 发布自河北，悬赏 10 积分
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