Influence of selected native yeast starter cultures on the antioxidant activities, fermentation index and total soluble solids of Malaysia cocoa beans: A simulation study - 科研通

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标题	Influence of selected native yeast starter cultures on the antioxidant activities, fermentation index and total soluble solids of Malaysia cocoa beans: A simulation study
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2019.108977
DOI	10.1016/j.lwt.2019.108977 doi
其它	期刊：LWT 作者：T.S. Ooi; A.S.Y. Ting; L.F. Siow 出版日期：2020-03-01
求助人	爱听歌的亦玉在 2026-09-04 15:54:52 发布自四川，悬赏 10 积分
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