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  Ultrasound-assisted preparation of protein-polyphenol conjugates and theirstructural and functional characteristics 超声波辅助制备蛋白质-多酚结合物及其结构和功能特征
相关领域
化学
多酚
嫁接
共价键
氢键
没食子酸表没食子酸酯
色谱法
抗氧化剂
组合化学
有机化学
分子
聚合物
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