Effects of Freeze-Dried Banana and Watermelon Peel Powders on Bile Salt Resistance, Growth Kinetics, and Survival of Probiotic Bacteria

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标题	Effects of Freeze-Dried Banana and Watermelon Peel Powders on Bile Salt Resistance, Growth Kinetics, and Survival of Probiotic Bacteria 冻干香蕉和西瓜皮粉对益生菌胆盐抗性、生长动力学和存活的影响相关领域益生菌食品科学植物乳杆菌嗜酸乳杆菌人口化学细菌生长细菌生物乳酸遗传学人口学社会学
网址	https://doi.org/10.1007/s12602-023-10131-0
DOI	10.1007/s12602-023-10131-0 doi
其它	期刊：Probiotics and Antimicrobial Proteins 作者：Samin Toupal; Serap Coşansu 出版日期：2023-08-03
求助人	卷123 在 2025-08-09 18:05:49 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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