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 Development and evaluation of microencapsulated peony seed oil prepared by spray drying: Oxidative stability and its release behavior during in-vitro digestion 喷雾干燥法制备微胶囊牡丹籽油的开发与评价：氧化稳定性及其体外消化过程中的释放行为
相关领域
喷雾干燥
化学
食品科学
卵磷脂
消化（炼金术）
氧化磷酸化
体外
大豆蛋白
油滴
乳状液
色谱法
化学工程
生物化学
工程类
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| 其它 |
期刊：Journal of Food Engineering 作者：Shujie Wang; Yan Shi; Lipeng Han 出版日期：2018-03-10 |
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