Effects of casein micellar structure on the stability of milk protein-based conjugated linoleic acid microcapsules

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标题	Effects of casein micellar structure on the stability of milk protein-based conjugated linoleic acid microcapsules
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.07.018
DOI	10.1016/j.foodchem.2018.07.018 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Fengchen Zhuang; Xiang Li; Jinhua Hu; Xiaoming Liu; Shuang Zhang; et al 出版日期：2018
求助人	zk 在 2026-03-02 15:43:11 发布自贵州，悬赏 10 积分
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