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 The emerging significance of furan fatty acids in food, nutrition, and potential therapeutic use 呋喃脂肪酸在食品、营养和潜在治疗用途中的新意义
相关领域
呋喃
化学
食品科学
生物化学
有机化学
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期刊：Food Chemistry 作者：Fei Chang; Pascal Rowart; Sonia R. Salvatore; Oren Rom; Mark Mascal; et al 出版日期：2025-03-08 |
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