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  Influence of high hydrostatic pressure treatment on the soluble dietary fiber content and physicochemical characteristics of edamame 高静水压力处理对毛豆可溶性膳食纤维含量及理化特性的影响
相关领域
静水压力
食品科学
膳食纤维
化学
内容（测量理论）
高压
纤维
材料科学
热力学
复合材料
数学
物理
数学分析
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期刊：LWT 作者：Wen-Ching Jao; Sz‐Jie Wu 出版日期：2024-06-01 |
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