Shelf-life extension of Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei) using sodium alginate/chitosan incorporated with cell-free supernatant of Streptococcus thermophilus FUA 329 during cold storage

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标题	Shelf-life extension of Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei) using sodium alginate/chitosan incorporated with cell-free supernatant of Streptococcus thermophilus FUA 329 during cold storage
网址	https://doi.org/10.1111/1750-3841.16969
DOI	10.1111/1750-3841.16969 doi
其它	期刊：J Food Sci 作者：Zhao S, Bian Y, Zhang G, Yang G, Hou X, Gui J, Mu S, Liu S, Fang Y 出版日期：2024-03-07
求助人	穆尘在 2026-09-30 11:12:52 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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