Uncovering the Counterfeit: A study of whiskey authenticity through volatile organic compound fingerprinting, aroma and color sensory analysis

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标题	Uncovering the Counterfeit: A study of whiskey authenticity through volatile organic compound fingerprinting, aroma and color sensory analysis
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.139023 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Vítor Luiz Caleffo Piva Bigão; Jonas Joaquim Mangabeira da Silva; M. Cassiano; Bruno Ruiz Brandão da Costa; N. C. Gomes; et al 出版日期：2024-03-01
求助人	善良绝悟在 2026-10-06 16:21:34 发布自山西，悬赏 10 积分
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