Accumulation of 5-hydroxymethyl-2-furfural in cookies during the backing process: Validation of an extraction method - 科研通

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标题	Accumulation of 5-hydroxymethyl-2-furfural in cookies during the backing process: Validation of an extraction method
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2005.07.038
DOI	10.1016/j.foodchem.2005.07.038 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Lamia Ait Ameur; Gilles Trystram; Ines Birlouez-Aragon 出版日期：2006-01-01
求助人	哈哈哈哈哈在 2026-11-07 13:58:30 发布自江西，悬赏 10 积分
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