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  Comprehensive analysis of transcriptome and metabolome to reveal potential mechanism of the development of peel browning in ‘Yali’ pear at shelf life 相关领域
苯丙素
代谢组
转录组
褐变
梨
生物
多酚氧化酶
绿原酸
小桶
类黄酮
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儿茶酚氧化酶
代谢组学
食品科学
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类黄酮生物合成
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酚类
生物化学
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异丁醇
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期刊：Journal of future foods 作者：Yunhe Bai; Jingang He; Yunxiao Feng; Thirupathi Karuppanapandian; Yudou Cheng; et al 出版日期：2025-12-01 |
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(2025-6-4)
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