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 Use of residual lipid fractions and protein hydrolysates from salmon skin cleaning processing for liposome production and their application in Pickering emulsions 相关领域
脂质体
水解物
皮克林乳液
化学
残余物
食品科学
乳状液
生物化学
计算机科学
水解
算法
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期刊：Innovative Food Science & Emerging Technologies 作者：C. Pascual-Silva; M.C. Gómez-Guillén; A. Alemán; M.P. Montero 出版日期：2024-05-25 |
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