The influence of different polymers on viability of Bifidobacterium lactis 300b during encapsulation, freeze-drying and storage

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标题	The influence of different polymers on viability of Bifidobacterium lactis 300b during encapsulation, freeze-drying and storage
网址	https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s13197-014-144...
DOI	10.1007/s13197-014-1441-4 doi
其它	期刊：Journal of food science and technology 作者：O. Pop; T. Brandau; J. Schwinn; D. Vodnar; C. Socaciu 出版日期：2015-07-01
求助人	小王在 2026-09-11 10:56:30 发布自俄罗斯，悬赏 10 积分
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Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America (PNAS)

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