Comparative study of the banana pulp browning process of ‘Giant Dwarf’ and FHIA-23 during fruit ripening based on image analysis and the polyphenol oxidase and peroxidase biochemical properties

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标题	Comparative study of the banana pulp browning process of ‘Giant Dwarf’ and FHIA-23 during fruit ripening based on image analysis and the polyphenol oxidase and peroxidase biochemical properties
网址	http://link.springer.com/article/10.1007/s13205-017-1048-3/f...
DOI	10.1007/s13205-017-1048-3 doi
其它	期刊：3 Biotech 作者：Pilar Escalante-Minakata; Vrani Ibarra-Junquera; José de Jesús Ornelas-Paz; Victoria García-Ibáñez; José J. Virgen-Ortíz; et al 出版日期：2017-12-26
求助人	从容的巧曼在 2026-03-30 23:09:43 发布自福建，悬赏 10 积分
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