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In Vitro Protein Digestibility and Physicochemical Properties of Dry Red Bean (Phaseolus vulgaris) Flour: Effect of Processing and Incorporation of Soybean and Cowpea Flour
网址
https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf0011992
DOI
10.1021/jf0011992 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：N. Y. Njintang; C. M. F. Mbofung; K. W. Waldron
出版日期：2002-07-26
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义气的毛豆 在 2026-04-03 15:17:41 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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