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标题
Phosphoproteomics Profiling Reveals the Potential Regulating Targets for Intervening Muscle Softening of Shrimp L. vannamei during Refrigeration
相关领域
磷酸蛋白质组学 制冷 化学 小虾 软化 细胞生物学 生物化学 仿形（计算机编程） 蛋白质组学 生物技术 食品科学 生物
网址
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.5c16488
DOI
10.1021/acs.jafc.5c16488 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Caihong Li; Weilong Liao; Bin Zhang; Shanggui Deng; Jing Xie; et al
出版日期：2026-05-12
求助人
哈哈哈 在 2026-06-02 09:04:58 发布自广东，悬赏 10 积分
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