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 Development of Zanthoxylum bungeanum essential oil Pickering emulsions using potato protein-chitosan nanoparticles and its application in mandarin preservation 马铃薯蛋白-壳聚糖纳米粒花椒精油Pickering乳剂的研制及其在蜜桔保鲜中的应用
相关领域
壳聚糖
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Guanghui Shen; Xinghui Qiu; Xiaoyan Hou; Meiliang Li; Man Zhou; et al 出版日期：2024-07-01 |
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