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标题
Modification of physicochemical, antioxidant, and antibacterial properties of chitosan film with curcumin-loaded TA/Fe nanoparticles
姜黄素负载TA/Fe纳米粒子对壳聚糖薄膜理化、抗氧化和抗菌性能的改性
相关领域
姜黄素 壳聚糖 纳米颗粒 化学 抗氧化剂 抗菌活性 核化学 化学工程 纳米技术 材料科学 有机化学 生物化学 细菌 生物 工程类 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110722
DOI
10.1016/j.foodhyd.2024.110722 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Shuifang Mao; Yujun Zeng; Yanming Ren; Xingqian Ye; Jinhu Tian
出版日期：2024-10-11
求助人
香蕉静芙 在 2025-05-06 13:04:51 发布自天津，悬赏 10 积分
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