Alteration of volatile profiles in heat‐sterilized cloudy muskmelon juice as affected by pectin fractions

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标题	Alteration of volatile profiles in heat‐sterilized cloudy muskmelon juice as affected by pectin fractions 果胶组分对热灭菌混浊甜瓜汁挥发物谱的影响相关领域果胶化学果汁食品科学色谱法
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.13238
DOI	10.1002/jsfa.13238 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Xin Pan; Shuping Bi; Yingying Xu; Yanpei Cai; Fei Lao; et al 出版日期：2024-02-08
求助人	yilia 在 2025-11-19 13:19:57 发布自中国，悬赏 10 积分
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