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 Preparation and Characterization of Nanostructured Lipid Carriers for Epigallocatechin Gallate, and Their Application in the Antioxidant Preservation of Peanut Oil 表没食子儿茶素没食子酸酯纳米结构脂质载体的制备、表征及其在花生油抗氧化保鲜中的应用
相关领域
抗氧化剂
化学
食品科学
表征（材料科学）
没食子酸丙酯
没食子酸
花生油
有机化学
纳米技术
核化学
材料科学
原材料
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| 其它 |
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Lidan Cui; Rong Wang; Yu Pei Tan; Yong Yuan; Ling Zhang; et al 出版日期：2025-08-21 |
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