Natural aromatic extract of black tea improved the water retention of pork meat batter

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标题	Natural aromatic extract of black tea improved the water retention of pork meat batter 红茶天然芳香提取物提高猪肉面糊的保水性相关领域 TBARS公司化学食品科学红茶持水量抗氧化剂抗氧化能力熟肉生物化学脂质过氧化
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114627
DOI	10.1016/j.foodres.2024.114627 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Wenping Xu; Rui-Ling Dong; Ao-jing Lv; Yucong Li; Li-ting Zeng; et al 出版日期：2024-06-09
求助人	害羞的板凳在 2025-12-27 20:13:55 发布自安徽，悬赏 10 积分
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