| 标题 |
 Comparative analysis of phytochemicals and activity of endogenous enzymes associated with their stability, bioavailability and food quality in five Brassicaceae sprouts 相关领域
芥子酶
多酚氧化酶
多酚
植物化学
生物利用度
类胡萝卜素
十字花科
食品科学
化学
抗氧化剂
抗坏血酸
硫代葡萄糖苷
生物
酶
植物
生物化学
过氧化物酶
芸苔属
生物信息学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Dunja Šamec; Iva Pavlović; Ivana Radojčić Redovniković; Branka Salopek‐Sondi 出版日期：2018-06-28 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
秋风
无极微光
DW
Dean
冷酷冰巧
学术文献互助
林狗
aaaa
LYSM
xing_xing
清爽老九
aajhajkahna
溯123
Enigma_GEB
挖掘机
学霸业
ephore
牧青
寒2026
无名氏马
皖公网安备34019202002308
