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 Enhancing the antibacterial and antioxidant activities of chitosan/sodium alginate double-layer film by Pickering emulsion containing tea tree essential oil for food preservation 含茶树精油的Pickering乳液增强壳聚糖/海藻酸钠双层膜的抗菌和抗氧化活性
相关领域
皮克林乳液
壳聚糖
乳状液
活性包装
材料科学
食品包装
化学工程
精油
相容性（地球化学）
化学
有机化学
复合材料
食品科学
工程类
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期刊：Food Chemistry 作者：Junjie Tang; Jianxi Zhang; Si Shi; Hongyan Huang; Xinxin Zeng; et al 出版日期：2025-08-08 |
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