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标题
Microwave irradiation: Effect on activities and properties of polyphenol oxidase in grape maceration stage
相关领域
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网址
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2021.101378
DOI
10.1016/j.fbio.2021.101378 doi
其它 期刊：Food Bioscience
作者：Jiangfeng Yuan; Zeng-Chao Hou; Dahong Wang; Zhi‐Jun Qiu; Minggui Gong; et al
出版日期：2021-09-28
求助人
zaaaz 在 2026-01-08 14:42:55 发布自广东，悬赏 10 积分
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